Яркая и сочная новогодняя закуска — канапе 4х видов, рецепт с фото.

Сохраните статью для себя или поделитесь ею в любимых соц.сетях:

Яркая и сочная новогодняя закуска — канапе 4х видов, рецепт с фото.

Какое для вас самое главное блюдо новогоднего стола? Думается мне, что все ответят по-разному. Для кого-то это всевозможные красивые и традиционные салаты, кто-то ждёт основное, горячее блюдо, а кто-то бережет местечко для десерта. Но вот в чём я уверена точно, что никто не откажется перед началом грандиозного пиршества отведать порционные маленькие закуски.

Именно такой является канапе — закуска на один укус. Сделать канапе можно из любых продуктов, главное, чтобы они сочетались по вкусу, и их можно было нарезать маленькими кусочками или они уже маленькие сами по себе. Посмотрите, что осталось от нарезки салатов, из этих продуктов вполне можно соорудить и канапе.

Форма нарезки играет чисто эстетическую роль, поэтому лучше делать её разнообразной: квадратной, круглой, треугольной, цветочком и т.д.

Основа для канапе — достаточно твёрдый продукт: сыр, огурец, хлеб. В своих канапе я взяла за основу сыр (твердый и моцареллу). Самое простое канапе, собрать которое дело пары секунд: кусочки сыра и оливок или маслин (или и того, и другого).

Для разнообразия я сделала четыре вида: канапе с креветками, с колбасой, овощное с сыром и моцарелла с помидорами.

Первый вид:

Для первого нужны: креветки, желательно крупные, лимон, сыр твердый и шпажки. Сыр нарезала кружочками, лимон небольшими клиньями, готовые креветки очистила. Собираются канапе в обратном порядке, т.е., то, что будет вверху, надевается на шпажку первым. Аккуратно прокола кусочек лимона.

Далее надела креветку.

И поставила всю конструкцию на кружочек сыра.

Второй вид:

Для канапе с колбасой подойдёт любая колбаса или буженина, нарезанные очень тонко (желательно сразу покупать нарезку или же просить нарезать в магазине). Самый простой вариант: сыр и колбаса, кружочек колбасы (у меня салями) свернула кулечком и закрепила на квадрате сыра.

Усложнить канапе можно за счет добавления свежих овощей: огурца

или помидора.

Получаются вот такие канапешки.

Третий вид:

Овощные канапе сделала из прямоугольничков твердого сыра, огурца нарезанного слайсиками (с помощью овощечистки) и кусочков помидора.

Простое канапе: на сыр положить кусочек помидора, а сверху красиво закрепить ломтик огурца.

Многослойная конструкция смотрится более эффектно. А ленту огурца свернула кулечком.

Четвертый вид:

И ещё одно канапе, сделанное по мотивам салата Капрезе: моцарелла, помидор, базилик. Суда лучше всего подходят маленькие шарики сыра (мини) или же большие придется разрезать на две части. Помидоры тоже нужны маленькие — черри.

Предварительно шарики моцареллы обваляла в мелко нарезанных листьях зелёного базилика.