Почему нужна мультиварка – функции, программы и технические характеристики.

Почему нужна мультиварка – функции, программы и технические характеристики.

Многие люди задаются вопросом «Почему мультиварка должна появляться на моей кухне?» по причине того, что они не видят особой разницы между этим устройством и обычной кастрюлей. На самом деле, мультиварочная техника, со всеми функциями, основными автоматическими сенсорными программами, отложенным стартом и 3д нагревом схожа с кастрюлей разве что основными очертаниями, не более. И в этой статье я хочу раз и навсегда определить те преимущества и режимы мультиварки, благодаря которым устройства данного класса собирают массу положительных отзывов. Надеюсь, после прочтения вы также захотите ее купить, ну или хотя бы начнете выяснять как выбрать и какова цена необходимой вам модели.

 

Мультиварка: особенности устройства

Мультиварка – это электроприбор, состоящий из корпуса, рабочей чаши и нагревательного элемента. Рабочая чаша размещается в корпусе поверх нагревательного элемента, и после включения в электросеть можно начинать приготовление пищи. Главной особенностью всей мультиварочной техники является наличие специального антипригарного покрытия чаши, благодаря которому становится возможным готовить пищу по любому рецепту, без использования жира, масла и сала. Помимо этого, работа устройства основана на использовании микропроцессора, способного самостоятельно контролировать весь процесс приготовления пищи, сколько бы продуктов вы не положили в чашу. Контролю подвергается давление, температура и время приготовления. Не лишним будет рассказать и о том, что мультиварка с функцией скороварки имеет паровой клапан, служащий для отвода лишнего пара, а также о герметичности крышки устройства, способствующей поддержанию необходимого давления и защите от попадания воздуха в чашу.

Мультиварка: технические характеристики

Важнейшей характеристикой мультиварочных устройств является их показатель мощности, обязательно указываемый в сопроводительной инструкции. В частности, инструкция может обозначать как максимальную мощность при работе аппарата, так и потребляемую мощность в процессе приготовления пищи. Чем большим будет показатель мощности, тем быстрее будет готовиться блюдо. Но помните, что большая мощность – это большие расходы на электроэнергию и большие нагрузки на электросеть. Поэтому, если нет реальной необходимости в быстром приготовлении больших объемов пищи для большой семьи, то почему мультиварка должна тратить драгоценное электричество зря? Для одного-двух человек будет достаточно и более усредненной модели.

Мультиварка: функции устройства

Какие функции нужны мультиварке? Пожалуй, стоит начать с того, что под функциями обычно подразумевают автоматические и ручные программы. Например, мультиварки с функцией хлебопечки или с функцией приготовления под высоким давлением. Но! Если все программы – это функции, то все функции – это не только программы. К примеру, у подавляющего большинства мультиварочных устройств есть функция отложенного старта, которую никак нельзя назвать программой автоматического или ручного приготовления, но не причислять ее к функционалу было бы неправильным. Помимо отложенного старта, у аппаратов данного типа обязательно имеется функция подогрева блюд после их приготовления. Чрезвычайно полезный функционал, особенно для тех, кто активно использует отложенный старт. Кстати, по мнению пользователей, данные функции – это то, почему мультиварка пользуется столь большой популярностью у современных занятых людей.

Мультиварка: характеристики программ

Многие модели мультиварочных устройств могут похвастаться 20, 30, а то и 40-50 программами приготовления. Однако специалисты все же выделяют шесть основных программ стандартного типа, которые активно используются большинством пользователей. Данные программы, в свою очередь, могут применяться для приготовления самых различных блюд, хотя каждая программа носит название одного единственного блюда. Приведу пример. Если в вашей мультиварке есть режим Плов, то его, разумеется, нужно использовать для приготовления плова, пусть и по различным рецептам. Однако методом «научного тыка» пользователи определили, что эта программа просто идеально подходит для приготовления печеного картофеля с хрустящей корочкой, либо же макарон по-флотски. Функциональность каждой программы можно определять самостоятельно, а можно побродить по форумам. Есть еще мультиварки с функцией йогурт. Многие считают, что это еще одна основная программа, которая резко отличается от всех остальных. Если же разобрать характеристики йогуртовой программы по полочкам, то окажется, что различий не так уж много. Так что, это, скорее, рекламный ход.

 

Мультиварка: ручные программы

Если в вашем устройстве есть функция «Мультиповар» или, например, «Кулинар» (названия могут отличаться, в зависимости от производителя), то знайте, что вы получаете возможность готовить по собственным рецептам, не отталкиваясь от показателей, навязанных автоматическими программами. То есть, вы сможете самостоятельно задать время, температуру и давление, в соответствии с собственными представлениями о том, как должно готовиться то или иное блюдо. Это может быть полезным, если вы хотите поэкспериментировать с новым устройством. Если же вы просто хотите от него быстрых блюд, я считаю данную возможность излишней.

Мультиварка: безопасность устройства

В отличие от обычной кастрюли или сковороды, мультиварочные устройства отличаются максимальным уровнем безопасности. Их конструкция позволяет пользователям не бояться брызг масла, раскаленного пара, случайных соприкосновений с горячими поверхностями и т.д. Даже провод в надежных устройствах никогда не будет иметь возможности отсоединяться, что надежно защитит электрические контакты от попадания жидкостей. Таким образом, вы можете доверить работу с техникой даже собственным детям, не боясь за их здоровье.

Нужна ли вам мультиварка?

Рекламные плакаты, ролики и баннеры убеждают нас покупать мультиварки с функцией мультиповара или без нее, ибо на кухне да и в хозяйстве в целом этот прибор просто незаменим. Но зачем нужна мультиварка? И как знать, действительно ли мультиварочная техника в доме будет использоваться каждый день, или набаловавшись с ней в течение недели, вы поставите ее на полку, где она будет пылиться без дела? Другими словами, прежде чем что-либо приобретать, нужно четко для себя определить, нужна ли мультиварка именно вам, либо вы сможете обойтись и традиционными кухонными приборами. Побродив по всяческим форумам и почитав отзывы, я определила несколько групп людей, которым мультиварочные устройства нужны позарез.

Кому нужна мультиварка?

• Сидящим на диете.
• Родителям маленьких деток.
• Поклонникам русских блюд «из печи».
• Нуждающимся в быстрой и вкусной пище.
• Стремящимся планировать рацион.
• Задерживающимся на работе.
• Просто ленивым.

Также, над вопросом, для чего нужна мультиварка, не помешает задуматься людям, обожающим кулинарные эксперименты. Ведь с помощью соответствующей аппаратуры можно приготовить массу знакомых и незнакомых блюд на любой вкус и цвет. И каждое из этих блюд непременно будет вкусным и полезным. Что уж говорить про такие популярные блюда как холодец, плов, суп, рис и молочную кашу.

Что ж, если мы приходим к выводу, что мультиварка на нашей кухне не заржавеет, самое время посмотреть на нее поближе. На что стоит обратить внимание, читая описание товара или уже держа его в руках?

Самые популярные производители мультиварок это: редмонд, поларис, панасоник, скарлет, витесс, мулинекс, арк, филипс, скарлет, орион, виконте, супра, смайл, добрыня, бранд, декс, редбер, либерти. В продаже на данный момент вы можете найти мультиварки на  6, 10, 12, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22, 24, 32, 34 , 42, 45, 50, 55, 65, 70  функций ( программ ). Мультиварка сможет выполнить функции такой мелкой бытовой техники как йогуртница, фритюрница для жарки картофеля фри, хлебопечка с замесом теста, скороварка под давлением, стирилизация для детских бутылочек, пароварка, духовка для выпечки,  а также может иметь такие функции как экспресс подогрев, шеф — повар, мультиповар, приготовление пищи с корочкой как у бытовой техники с функцией гриль, аэрогриль, коптильни, тушение, томление, запекание, тушение, приготовление творога.

И еще полезная информация для раздумий:

Плюсы и минусы мультиварок

Как выбрать мультиварку?

Как выбрать мультиварку — скороварку?