Яркая и сочная новогодняя закуска — канапе 4х видов, рецепт с фото.

Новогодние канапе

Яркая и сочная новогодняя закуска — канапе 4х видов, рецепт с фото.

Какое для вас самое главное блюдо новогоднего стола? Думается мне, что все ответят по-разному. Для кого-то это всевозможные красивые и традиционные салаты, кто-то ждёт основное, горячее блюдо, а кто-то бережет местечко для десерта. Но вот в чём я уверена точно, что никто не откажется перед началом грандиозного пиршества отведать порционные маленькие закуски.

 

Именно такой является канапе — закуска на один укус. Сделать канапе можно из любых продуктов, главное, чтобы они сочетались по вкусу, и их можно было нарезать маленькими кусочками или они уже маленькие сами по себе. Посмотрите, что осталось от нарезки салатов, из этих продуктов вполне можно соорудить и канапе.

Ингредиенты для канапе

Форма нарезки играет чисто эстетическую роль, поэтому лучше делать её разнообразной: квадратной, круглой, треугольной, цветочком и т.д.

Основа для канапе — достаточно твёрдый продукт: сыр, огурец, хлеб. В своих канапе я взяла за основу сыр (твердый и моцареллу). Самое простое канапе, собрать которое дело пары секунд: кусочки сыра и оливок или маслин (или и того, и другого).

Канапе с сыром и оливками

Для разнообразия я сделала четыре вида: канапе с креветками, с колбасой, овощное с сыром и моцарелла с помидорами.

Первый вид:

Для первого нужны: креветки, желательно крупные, лимон, сыр твердый и шпажки. Сыр нарезала кружочками, лимон небольшими клиньями, готовые креветки очистила. Собираются канапе в обратном порядке, т.е., то, что будет вверху, надевается на шпажку первым. Аккуратно прокола кусочек лимона.

Канапе с лимоном

Далее надела креветку.

Добавляем креветку

И поставила всю конструкцию на кружочек сыра.

Канапе с креветкой, сыром и лимоном

Второй вид:

Для канапе с колбасой подойдёт любая колбаса или буженина, нарезанные очень тонко (желательно сразу покупать нарезку или же просить нарезать в магазине). Самый простой вариант: сыр и колбаса, кружочек колбасы (у меня салями) свернула кулечком и закрепила на квадрате сыра.

Надеваем на шпажку сыр и колбасу

Усложнить канапе можно за счет добавления свежих овощей: огурца

Канапе с колбасой

или помидора.

Канапешка почти готова

Получаются вот такие канапешки.

Готовая канапешка

Третий вид:

Овощные канапе сделала из прямоугольничков твердого сыра, огурца нарезанного слайсиками (с помощью овощечистки) и кусочков помидора.

 

Простое канапе: на сыр положить кусочек помидора, а сверху красиво закрепить ломтик огурца.

Делаем овощное канапе

Многослойная конструкция смотрится более эффектно. А ленту огурца свернула кулечком.

Еще одна закуска - канапе готова!

Четвертый вид:

И ещё одно канапе, сделанное по мотивам салата Капрезе: моцарелла, помидор, базилик. Суда лучше всего подходят маленькие шарики сыра (мини) или же большие придется разрезать на две части. Помидоры тоже нужны маленькие — черри.

Предварительно шарики моцареллы обваляла в мелко нарезанных листьях зелёного базилика.

Шарики моцареллы с зеленью

Далее на шпажку надела листик базилика, черри, снова базилик и закрепила в шарике моцареллы.

Нанизываем помидорку

Можно дополнить такое канапе маслинами или оливками.

Канапешка почти готова

Собрав все канапе на плоское блюдо, получаем красивые закуски, которые первыми встретят гостей, пришедших встречать Новый год.

Яркая и сочная закуска на новый год готова!

Полезная новогодняя информация:

Как выбрать елочные игрушки и гирлянды?

Разновидности елочных игрушек и шаров

Российские новогодние игрушки

Добавить комментарий ( можно с фото )